Une expérience gastronomique exclusive sur réservation
Dans notre restaurant, chaque service est conçu pour offrir une expérience unique et adaptée à vos attentes afin de garantir une qualité exceptionnelle et un accueil personnalisé.
Que ce soit pour un repas en toute simplicité ou pour des événements spéciaux, comme un anniversaire, un baptême, mariage ou un séminaire, nous vous invitons à effectuer votre réservation.
Clients de l’hôtel ou clients extérieurs, contactez-nous pour choisir le moment qui vous convient et profiter d’une expérience culinaire soignée.
Réservation au 04 73 79 10 10
Si vous souhaitez organiser un événement (anniversaire, rassemblement familial…)
rdv sur la page Groupe.
Réservation obligatoire au 04 73 79 10 10
Notre cuisine
La table du Mildiss rend hommage aux terroirs Auvergnats dans de savoureuses compositions alliant les meilleurs produits locaux, les circuits courts et les souvenirs d’enfance.
Aux commandes de notre cuisine, Florian EYRAUD, Chef créatif et engagé, sublime chaque produit avec finesse.
À ses côtés, Tom GRAMPEYRE , Second de cuisine, veille à l’excellence des plats.
Pour la touche sucrée, Anaëlle CHERRIÈRE, Cheffe Pâtissière, imagine des desserts aussi élégants que gourmands.
Une équipe unie par la passion du goût, prête à vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable
Chaque plat illustre la quête de l’équilibre, l’écriture sensible, précise et subtile du chef Florian EYRAUD, inspiré par les contrastes et paysages de l’Auvergne.
Un lieu ouvert consacré au partage et au voyage culinaire gustatif aux confins de l’Auvergne.
« Une cuisine équilibrée et saine qui déborde de saveurs. »
NOTRE CONCEPT
- Menu du Chef : 29€ (revu chaque semaine)
- Menu « Mildiss » : 39€
- Menu « Découverte » : 49€
Notre bar
Le bar du Mildiss vous accueille.
Découvrez notre carte cocktails, boissons chaudes et froides.
Notre carte du bar se renouvelle au fil des saisons.
Des cocktails colorés à déguster
au bar ou en terrasse.
