An exclusive gastronomic experience by reservation

In our restaurant, each service is designed to offer a unique experience and adapted to your expectations in order to guarantee exceptional quality and a personalized welcome.

Whether for a simple meal or for special events, such as Valentine's Day, we invite you to make your reservation.

Hotel guests or external customers, contact us to choose the time that suits you and enjoy a refined culinary experience.

Reservation at 04 73 79 10 10

In case our restaurant is closed or unavailable, we advise you to consult a selection of partner restaurants nearby, for a pleasant meal, close to our establishment. Do not hesitate to ask us for this information when you pre-book.

RESTAURANTS BESSE AND SURROUNDING AREA

If you want to organize an event (birthday, family gathering, etc.)
rdv sur la page Groupe.

Reservation required at 04 73 79 10 10

Our kitchen

La table du Mildiss rend hommage aux terroirs Auvergnats dans de savoureuses compositions alliant les meilleurs produits locaux, les circuits courts et les souvenirs d’enfance.

Aux commandes de notre cuisine, Florian EYRAUD, Chef créatif et engagé, sublime chaque produit avec finesse.

À ses côtés, Tom GRAMPEYRE , Second de cuisine, veille à l’excellence des plats.

Pour la touche sucrée, Anaëlle CHERRIÈRE, Cheffe Pâtissière, imagine des desserts aussi élégants que gourmands.

Une équipe unie par la passion du goût, prête à vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable

Chaque plat illustre la quête de l’équilibre, l’écriture sensible, précise et subtile du chef Florian EYRAUD, inspiré par les contrastes et paysages de l’Auvergne.

Un lieu ouvert consacré au partage et au voyage culinaire gustatif aux confins de l’Auvergne.

« Une cuisine équilibrée et saine qui déborde de saveurs. »

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